Cette année encore, au concours international de cuisine chinoise, certains candidats semblent assurés de la victoire. Soutenus par un grand sponsor, ils font partie des ultra-puissants et ultra-richissimes 13 dragons, pour la plupart liés à la mafia.

C'était cependant sans compter sur l'arrivée d'un cuisinier qui ne craint aucune pression. Après avoir disparu des années en Chine, où personne n'a su ce qu'il y faisait, Jan est de retour !

C'est la deuxième manche du grand tournoi gastronomique Otani, avec les huit concurrents restants. Pour cette manche, des duels ont été programmés et les candidats ont décidé de s'affronter avec le même plat. Ce choix demandera de l'innovation pour se faire remarquer par les juges et passer cette étape. Un à un l,es concurrents se succèdent pour connaître le verdict jusqu'au tour de Jan...

Ce volume est un peu l'occasion d'une rétrospective tant sur Jan AKIYAMA que sur Mizuki Otani, qui apparaît ici comme une jeune fille au fort caractère et à la force physique étonnante. On comprend mieux son slogan "la gastronomie c'est l'énergie". Elle dévoile d'ailleurs son véritable potentiel lors de cette manche, et se révèle être plus que la gamine prétentieuse et imbuvable des précédents volumes.

Voilà un manga qui pourrait se faire une place parmi les nombreux manga qui sont sur le marché et ne pas se faire oublier tant il est original. Tout d'abord le thème : l'art culinaire ; ensuite le contexte : un concours ; et enfin le héros ou plutôt anti-héros que rien n'arrête (pas même de graves blessures cf volumes 1&2). Le fait que chaque recette soit expliquée peut aussi intéresser tant les connaisseurs que les novices, les immergeant complètement dans l'univers et permettant ainsi de comprendre les choix des juges.

Voilà à mon sens un manga qu'il ne faut pas rater.