Cette jeune femme au teint mat et aux cheveux foncés est la fille de Tatsugorô Momose, qui avai construit un énorme marais afin d'y cultiver le sel. Après la "mort" de son père, Fuyu se doit de prendre la relève, pour continuer le travail de son père. C'est une fille belle, forte et déterminée, et est la première à découvrir la supercherie de la mort de son père. En ayant fait son travail, Genzô a pu obtenir le moule des pieds de Saki, car ceux de Fuyu étaient sa parfaite réplique, car Tatsugorô avait payé Genzô avec le corps de Fuyu. Depuis, elle s'occupe du marais avec son père...